Crackers vegani e gluten free ai semi

Buongiorno a tutti!

Il sottotitolo di questo articolo di oggi è “Colazione del buon umore”😊.
Una giornata piena mi attende, il tempo sembra migliore.. e per affrontare al meglio questa giornata ci vuole una colazione SUPER TOP ..  con doppia carica di energia!
Caffè e crackers homemade ai semi, ricetta vegan e gluten free… Quanto sono buoniii 😍 … ne volete uno?😋

 

Cattura
Crackers vegani e gluten free ai semi

Questi crackers, oltre ad essere molto buoni, fanno anche molto bene al fisico.

Non tutti sanno infatti che esistono alcuni semi dalle proprietà e caratteristiche davvero SUPER che andrebbero inseriti quotidianamente nella nostra alimentazione.
Abbinarli non è difficile, si possono consumare tantissimi modi: all’interno di insalate, sulla pasta, nello yogurt o anche da soli come snack di metà mattina o pomeriggio, negli impasti di pane e lievitati. Io li uso molto cosi’.
Ma vediamo insieme le proprietà..
🍃Semi di sesamo:
ricchi di ferro, fosforo, magnesio, silicio, acidi grassi essenziali, lecitina ma soprattutto calcio, rafforzano il sistema immunitario e contribuiscono ad una giusta stimolazione del sistema nervoso.
🍃Semi di lino:
ricchi di Omega 3 e sostanze anti cancerogene come i lignani. Sono particolarmente consigliati a chi soffre di colite o intestino pigro grazie alle mucillagini e le fibre che contengono, utilissime per ripristinare le normali funzioni intestinali.Conosciuti da sempre per le loro proprietà emollienti e protettive, i semi di lino sono molto utili anche per combattere infiammazioni interne (ottimi ad esempio in caso di cistite) o esterne a livello epidermico.
🍃Semi di girasole:
ottimi da sgranocchiare, sono particolarmente ricchi di vitamine del gruppo B ma anche di vitamina A, D, E e PP, oltre che di acidi grassi essenziali, minerali (ferro, magnesio, potassio, calcio) e oligoelementi (zinco, rame, manganese e cobalto). Contengono inoltre proteine e carboidrati, sono quindi perfetti per fornire energia e contrastare la stanchezza.
🍃Semi di zucca :
ricchi di Vitamina E, magnesio, sodio, zinco, selenio e acido linoelico. Rafforzano il sistema immunitario e fanno bene al cuore.

Io prediligo quelli da agricoltura, disponibili anche nei supermercati in diverse marche.

La ricetta di questi Crackers vegani e gluten free ai semi è semplicissima, oltre leggera. Inoltre ho utilizzato come grassi solo olio extravergine d’oliva e ho omesso l’utilizzo del lievito così da essere ancora più dietetici.

INGREDIENTI:

250g di Farina per pane

50g di farina di grano saraceno

una presa di sale 

250g circa di acqua

4 cucchiai di olio evo

4g di lievito per preparati salati (opzionale)

semi vari a piacere

Procedimento:

Mescolare in una terrina tutti gli ingredienti insieme, ad esclusione dei semi. Far riposare l’impasto per mezz’ora coperto con un canovaccio, poi stenderlo dello spessore di pochi millimetri.

Ricavare le forme desiderate e spargere sopra i semi. Effettuare un lieve pressione con le dita su di essi affinché aderiscano all’impasto.

Cuocere in forno preriscaldato a 200° finché non saranno dorati. Girare dal verso opposto e cuocere finche non saranno cotti.

Bon appetit!

Annunci